窑洞人家手扯面·公司简介

   哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司窑洞人家手扯面名传天下的陕西风味美食，源起周朝，传于秦汉，承于隋唐，盛于宋元，距今已有3000多年历史。现今更成为驰名中外，风靡天下的传统风味美食！
这一民俗导致了扯面远不如拉面、削面等其它面类的普及，扯面没有任何添加剂，对于扯面师傅技能的要求更高，俗话说：“三年磨一剑”正是培养陕西扯面师傅的真实写照，因此，国内市场相对空白，潜在需求大且竞争压力小。
    面来风餐饮管理（有限）公司创于2009年，以地道的传统扯面为主营，坚持古老扯面之精髓坚守中餐品质大关，赢得业界一致好评和消费者的良好口碑。
    窑洞人家作为西面来风创始人刘国胜的起家品牌，距今已有十余年的发展历史，是陕西特色饮食的老字号品牌！在地方具有较高的产品知名度和认可度。窑洞人家在秉承陕西特色饮食文化的同时，结合刘国胜先生十余年市场管理总结出来的宝贵经验，于2010年进军快餐市场，得到了快速的发展。
    窑洞人家为更符合市场需求于2012年与西面来风品牌相结合，在延续自身品牌高端标准快餐模式的同时结合西北特色文化，推出面向中低端餐厅的全方位快餐模式。窑洞人家立志将品牌发展成为中国数量最多、最具文化底蕴和文化特色的中低端社区餐厅领军品牌。公司自主研发程控扯面机组28道扯面工艺全部实现机械化攻克了中餐标准化的难题，探索出中式快餐发展的新路程，成为餐饮连锁行业的领军者！公司采用连锁经营方式进军国内市场，在营运方面全套引进QSC国际管理模式，实现生产配送、设备及运营的全套标准化，在品质、服务、清洁等方面全面与国际接轨。
    自2009年4月至2010年7月我们通过近十五个月的努力，设备、配方反复上百次的调试，试制并通过大量的市场调查试吃，做到了用我们工业化手段生产的“扯面”，连陕西本地人也无法品尝出是非手工的“工业产品”从而彻底摆脱了对“扯面师傅”的依赖完成了从传统特色餐饮向标准化快餐转型上质的飞跃！扯面机器获得国家实用新型专利，扯面配方及生产工艺获得国家**（专利号：201210051581.2）并通过了国家食品安全的QS专利， 至此，扯面的生产标准以窑洞人家企业标准为官方唯一标准。从此窑洞人家成为了细分面品类中“扯面”品类的第一品牌！理论上“拉面”“削面”市场有多大，“扯面”的市场就同样有多大，试想假如全国的“拉面”或“削面”隶属于某一个品牌（公司）的旗下，那个品牌（公司）该有多“牛“，然而窑洞人家就有在”扯面“上实现这种可能！
   自2009年公司建立之初就与聚成股份合作成立了商务在线培训系统，窑洞人家今日的成长与进步就是团队坚持培训的结果。公司同时建立了整套商务加盟考核系统，以实际行动为企业输出更多优秀店面，保证了特许加盟者的成功率！